El ajo es uno de los condimentos más importantes en la
cocina, se trata de un ingrediente muy común en las cocinas de todo el mundo y
que aporta un toque de sabor muy especial y apetecido en distintos platos y recetas.
Otra cualidad muy importante que tiene el ajo,
es su valor nutricional al ser un alimento muy beneficioso para nuestra salud, los
mismos que vamos a describir en este blog
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE AJO
El ajo nos aporta una gran cantidad de substancias medicinales
que son muy beneficiosas interesantes para nuestra salud, se conocen más de
2000 componentes activos presentes en el ajo que pueden ayudar a mantener nuestro organismo más fuerte, sano
y funcional.
• Calcio, manganeso, potasio o fósforo
• Vitaminas, como la C, B6 y otras
• Fructosanos (ideal para reforzar nuestras defensas)
• Aceites esenciales
• Quercetina (flavonoide con propiedades antigripales,
antibacteriales y antiinflamatorias)
VALOR NUTRICIONAL DEL AJO
El ajo nos ayuda a mejorar nuestra salud, reforzar nuestras
defensas y hacer que estemos más fuertes y protegidos ante agentes externos.
Pero para aprovechar al máximo las propiedades y beneficios del ajo es
importante tener en cuenta algo esencial: todos los componentes se pueden
aprovechar cuando el ajo se aplaste, por tanto, no se recomienda tomar un
diente de ajo entero.
El ajo es un buen antitóxico
El ajo también contiene propiedades que le dan un efecto antitóxico.
Los sulfóxidos presentes en este ingrediente son ideales para evitar los
metales pesados en el organismo, por eso, puede ser un gran remedio para
mejorar tu salud de forma global y apostar por una vida cargada de bienestar.
El ajo es un antifúngico
natural
Este es un ingrediente ideal para evitar la aparición de
hongos en nuestro organismo. Y es que se ha comprobado que muchos hongos son
sensibles a este alimento, ya que los extractos de la planta ralentizan el
crecimiento de los hongos y, por tanto, evitarán que crezcan en nuestro
interior. Debido a esta propiedad, en muchos campos de agricultura se emplean
extractos de ajo para evitar la aparición de hongos en las cosechas
El ajo es un antibiótico
natural
Al actuar como un antibiótico natural, esto gracias a que es
rico en alicina, una propiedad que actúa como un antibacteriano y que nos
ayudará a evitar la proliferación de bacterias en nuestro organismo.
El ajo reduce el
colesterol malo
El colesterol malo (LDL) puede llegar a obstruir las paredes
de las arterias con el paso de los años, por eso, es esencial regularlo y bajar
sus niveles en nuestra sangre. Para ello, el ajo es un ingrediente muy poderoso
ya que actúa regulando los niveles y reduciendo la presencia del LDL. De hecho,
en Estados Unidos muchos ciudadanos consumen extractos de ajo para conseguir
equilibrar el colesterol.
El ajo es Ideal para
combatir virus
El ajo al ser
estudiado reflejo como puede evitar la propagación de algunos virus, pero no se
puede confirmar al 100% ya que, a día de hoy, las investigaciones siguen en su
curso. Sin embargo, debido a los componentes naturales del ajo, es bastante
probable que pueda actuar con un antiviral y evitar el contagio de algunas
enfermedades como la gripe, los resfriados, etcétera.
El ajo es un poderoso
antioxidante
El ajo también resulta ideal para mantener nuestro organismo
en perfectas condiciones y evitar la oxidación de las células. Esto se debe
gracias a los numerosos antioxidantes presentes en el ajo y que ayudan a
neutralizar los radicales libres y a mantener el cuerpo más joven y protegido.
La alicina es uno de los antioxidantes más poderosos presentes en el ajo y con
los que lograrás estos beneficios.
El Ajo reduce la
presión sanguínea
Otra de las propiedades y beneficios del ajo es que es un
remedio natural ideal para reducir la presión de la sangre y conseguir que el
flujo sanguíneo esté más fluido. Esto se debe a que dicho alimento ayuda a
producir una mayor cantidad de ácido nítrico, un componente que diluye más la
sangre y que, por tanto, contribuye en la presión arterial. No obstante, es
importante tener en cuenta que el ajo siempre es algo complementario al
tratamiento médico que sigas para tratar tu presión alta, nunca debe
considerarse como un tratamiento en sí mismo.
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