La piña (Ananas comosus) se considera un "medicalimento" por su riqueza en vitaminas, pero sobre todo por las propiedades, se llama así por su similitud con las piñas de los pinos, aunque el término "ananás" deriva del idioma tupi, del Brasil, donde la denominan nanás, que significa "fruta deliciosa" o "flor de frutos".
INGREDIENTES
1. Una piña mediana entera pelada y sin el centro o núcleo,
cortada en cubitos
2. Seis tazas de agua fría (previamente hervida con un trocito
de canela)
3. ¼ de taza a ½ taza de azúcar ajuste según su gusto y la
dulzura de la piña
4. El jugo de 1 limón
5. Hielo al gusto
PREPARACIÓN
Licuar la piña, en el agua de canela, el azúcar y el jugo de
limón.
Colar el jugo en una jarra.
Decore el vaso con un trozo de piña y sirva con los hielos.
BENEFICIOS DE LA PIÑA PARA LA SALUD
1. Protectora frente al cáncer
Interfiere en el desarrollo de células malignas (reduciendo
el riesgo de metástasis de algunos tipos de cáncer) y parece potenciar los
efectos de la quimioterapia.
2. Cardiosaludable
Inhibe la agregación plaquetaria y ejerce una actividad
fibrinolítica, lo que reduce el riesgo de embolias.
3. Buena contra los Resfrios
En caso de resfriado, catarro o sinusitis, sobre todo si se
acompaña de mucosidad, la piña es un excelente complemento alimentario, ya que
al ejercer una acción proteolítica disuelve las mucosidades, las vuelve más
líquidas y ayuda enormemente a eliminarlas.
Su contenido en vitamina C tampoco es ajeno a esta acción
benéfica frente al catarro y la tos.
4. Anti inflamatoria
Ejerce una notable acción anti inflamatoria, útil en casos de
tendinitis y afecciones reumáticas con edema de los miembros.
5. Es la fruta digestiva por excelencia
La inclusión de la piña en los primeros platos es
especialmente beneficiosa porque estimula la producción de jugos gástricos.
Está especialmente indicada para digerir las proteínas.
Las personas con dispepsia, ya sea por hipoclorhidria –falta
de jugos gástricos– o por atonía gástrica –dificultad para vaciar el contenido
del estómago– tienen en la piña una aliada si se toma fresca, pues con el calor
se anula la acción de la bromelina.
No obstante, el consumo de piña está contraindicado en
personas que sufren de úlcera gastroduodenal y de gastritis debido a su
contenido en ácidos y por su capacidad para aumentar la producción de jugos
gástricos.
6. Antidiarreica
Se ha indicado en casos de diarrea, ya que parece inhibir el
crecimiento de los microbios intestinales (acción antipútrida) y mejora los
receptores del intestino. Tanto la fruta como la decocción de la raíz se
recomiendan tradicionalmente en el tratamiento de los parásitos
intestinales.
7. Depurativa
La piña es un excelente remedio para el hígado y se sabe que
su consumo regular aumenta la circulación en este órgano vital.
8. Buena para la piel
Otro de los beneficios de la piña para la salud es que ayuda
a limpiar y sanar las úlceras de la piel, y a mejorar la cicatrización de las
quemaduras.
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